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Actualités & conseils pour les professionnels de la restauration
Retrouvez nos articles, tendances et bonnes pratiques pour optimiser vos achats et votre activité.
Tendances épicerie en restauration professionnelle
Découvrez les nouvelles habitudes d'achat et les produits phares qui transforment la restauration commerciale cette année.
Optimiser vos achats avec une centrale de référencement
Les avantages concrets d'une centrale comme le GEDAL : tarifs négociés, assortiment optimisé et gain de temps au quotidien.
Traçabilité alimentaire en restauration collective
Normes, bonnes pratiques et outils pour garantir une traçabilité sans faille.
Guide des EPI pour la restauration professionnelle
Équipements de protection individuelle indispensables en cuisine professionnelle.
Notre catalogue à la carte bimestriel
Un catalogue sur-mesure renouvelé tous les deux mois pour vos approvisionnements.
Évaluation fournisseurs, un gage de qualité
Comment notre processus EFD avec 290 questions garantit la qualité.
Assortiment optimisé en non-alimentaire
Les avantages d'un assortiment complet en produits non-alimentaires pour la restauration.
Bien choisir ses fournisseurs en restauration
Critères essentiels pour sélectionner des fournisseurs fiables et compétitifs.
Le portail PRISM, outil digital du réseau
La plateforme qui relie adhérents et fournisseurs du GEDAL.
Sécurité alimentaire, les bonnes pratiques
Les règles essentielles pour garantir la sécurité sanitaire en restauration.
