Tendances épicerie en restauration professionnelle
Découvrez les nouvelles habitudes d'achat et les produits phares qui transforment la restauration commerciale cette année.
Le secteur de la restauration professionnelle connaît des évolutions majeures dans ses approvisionnements en épicerie. Les produits bio et locaux gagnent du terrain, tandis que les conditionnements adaptés à la restauration hors domicile se diversifient.
Les distributeurs adhérents du GEDAL observent une forte demande pour les produits à la fois pratiques et qualitatifs. Les sauces en format squeeze, les épices en grands conditionnements et les produits prêts à l'emploi sont en hausse constante.
Le GEDAL accompagne cette transformation en référençant régulièrement de nouvelles gammes auprès de ses 200+ fournisseurs partenaires, garantissant à ses adhérents un accès aux dernières innovations du marché.
